Aceite Esencial de Pimienta Negra

Aceite Esencial de Pimienta Negra

El “Oro Negro” de la cocina

Aceite esencial de pimienta negra (Piper nigrum) obtenido por destilación por arrastre de vapor de las semillas.

AA039 - Aceite Esencial de Pimienta Negra

El Aceite Esencial de Pimienta Negra MARNYS® es 100% puro y quimiotipado, es decir, tiene una composición definida y es 100% de origen natural, la Pimienta Negra se ha obtenido por destilación por arrastre de vapor de agua y no ha sido desnaturalizado ni mezclado con otros aceites, lo que asegura las propiedades del aceite esencial.

El Aceite Esencial de Pimienta Negra MARNYS® contiene los quimiotipos: caryoplyllene, d-limonene, su color y apariencia es desde incoloro a amarillo pálido, con sabor cracterístico, picante suave, propiedades que favorecen el sabor alimentario.

El Aceite Esencial de Pimienta Negra MARNYS® es de calidad alimentaria, es picante, fuerte y agudo, recordando vagamente al aceite esencial de Clavo, pero más refinado. Es un ingrediente imprescindible para sazonar las preparaciones culinarias y reducir así el uso de sal.

Una sabrosa receta con Pimienta es el Escabeche de Pollo, que usa pechugas de pollo, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajos secos, hojas de laurel, clavos de olor, Pimienta Negra y Blanca, agua y sal.

INGREDIENTES

Aceite esencial de PIMIENTA NEGRA (Piper nigrum fruit oil)

INFORMACIÓN ADICIONAL

No superar la dosis diaria recomendada. Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener fuera del alcance de los niños.

 

MODO DE EMPLEO

Tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada,…). Máximo 3 veces al día.

PRESENTACIÓN

Botella 15 ml
 

¿Qué es el quimiotipo?

Corresponde a la composición química cualitativa y cuantitativa perfectamente definida de los componentes del aceite esencial, que nos garantiza identificar plenamente cada uno, y asimismo el quimiotipo es importante para asegurar la calidad, efectividad y seguridad del aceite esencial.

Cuando los aceites esenciales son quimiotipados significa que, tienen una composición definida, son 100% puros y de origen natural, no desnaturalizados ni mezclados con otros aceites.

 
· Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.
· Es recomendable seguir una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.
· No superar la dosis diaria recomendada.
· Mantener fuera del alcance de los niños.
· No conservar a temperatura superior a 30°C.

PARA SABER MÁS

La Pimienta Negra (Piper nigrum) es la especia más común del mundo y se conoce como la "Reina de las Especias". La palabra "Pimienta" se deriva del sánscrito pippali, y se usó en sentido figurado para significar "espíritu" o "energía". La Pimienta es originaria del sur y del sudeste de Asia y se conoce en la cocina india desde el año 2000 a.C. Los granos de Pimienta eran un bien comercial muy apreciado, a menudo denominado "oro negro" y utilizado como una mercancía monetaria. Se introdujo en Europa por Alejandro Magno, siendo la civilización árabe la que controló su comercio hasta la caída del Imperio Bizantino, donde Venecia se convirtió en el centro neurálgico del comercio de especies. El elevado valor de la Pimienta Negra motivó la búsqueda de otras rutas comerciales.

La Pimienta Negra pertenece a la familia de las Piperaceas, y es una especie trepadora que puede crecer más de 4 metros. La vid de la Pimienta Negra se extiende profusamente, enraizando fácilmente donde los tallos rastreros tocan el suelo. Las hojas son alternas, enteras, de 5 a 10 cm de largo y de 3 a 6 cm de ancho. Las flores de la Pimienta Negra son pequeñas y se producen en espigas colgantes de 4 a 8 cm de largo en los nudos de la hoja, las espigas se alargan hasta 7 a 15 cm a medida que la fruta madura.

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